10 Tipps für einen perfekten Tag in Freiburg

Der Münsterplatz in Freiburg ist die mit Kopfstein gepflasterte Fläche rund um das Freiburger Münster. Farbenfrohe, zum größten Teil nach Ende des 2. Weltkriegs rekonstruierte Gebäude säumen den malerischen Platz. Außer dem Münster gehören die alte Markthalle und das Wentzingerhaus zu den zahlreichen historischen Strukturen auf dem Platz. Passt auf, wohin ihr geht, denn ihr könntet in ein Bächle stolpern, einen der offenen Wasserläufe, die sich durch die Straßen am Münsterplatz ziehen. Der Legende nach endet man neben einer Freiburgerin bzw. einem Freiburger auf dem Traualtar, wenn man in ein Bächle tappt.

Das Freiburger Münster mit seiner hoch aufragenden, gotischen Architektur ist das markanteste Wahrzeichen der Stadt. Die Kathedrale wurde zwischen dem 13. Und 14. Jahrhundert errichtet und überlebte als eines von wenigen Gebäuden die Bombenangriffe während des 2. Weltkriegs. Ihr beeindruckendstes Merkmal ist der gotische Glockenturm, der 116 Meter hoch in den Himmel ragt. Für ein paar Euro könnt ihr versuchen, die 400 Stufen zu seiner Aussichtsplattform zu erklimmen, um das Panorama der Stadt Freiburg zu genießen. 

Der Münstermarkt Freiburg ist ein Markt, der nahezu den gesamten Münsterplatz einnimmt. Hier findet ihr an rund 65 Ständen von Schnittblumen über Obst und Gemüse bis hin zu Gebäck, Wein und Wurst einfach alles. Eine Reihe von Händlern verkaufen Strohkörbe für den Fall, dass ihr den Markt mit leeren Händen erkundet. Dies ist auch ein beliebter Ort zum Genuss der Straßenküche. Für rund 2 Euro gibt es hier zum Beispiel Currywurst oder Käsekuchen.

Freiburg ist von zwei Stadttoren flankiert, deren mittelalterlicher Zustand bis heute erhalten geblieben ist. Das Martinstor von 1202 befindet sich in der Kaiser-Joseph-Straße, einer Einkaufsstraße in der Freiburger Altstadt. Wenn ihr durch den Torbogen des Martinstors lauft, sucht nach der Gedenktafel im Andenken an drei Frauen, die 1599 als Hexen verbrannt wurden. Das Schwabentor aus der Mitte des 13. Jahrhunderts befindet sich etwa 500 Meter östlich des Martinstors. Dieses Sandsteintor beherbergt die Zinnfigurenklause, ein Museum mit vielen tausend handgemachten Zinnfiguren und Dioramen wichtiger Ereignisse wie der Badischen Revolution.

Die 1877 gegründete Hausbrauerei Feierling in der Nähe des Augustinerplatzes ist eine der ältesten Brauereien Freiburgs. Beim Eintritt in das zweistöckige Gasthaus werdet ihr im Erdgeschoss sofort vom Anblick zweier massiver Kupferbraukessel begrüßt. Der erste und zweite Stock sind mit Holztischen ausgestattet. Im Sommer sitzen die Freiburger gerne den ganzen Tag über hier im Biergarten bei Fassbier und Brezeln. Die Spezialität der Hausbrauerei Feierling ist das Inselhopf, ein helles, ungefiltertes Pils.

Das Haus zum Walfisch ist eine elegante spätgotische Struktur in der Freiburger Altstadt. Seine auffällige rote Fassade mit goldverzierten Erkerfenstern und steinernen Wasserspeiern macht es zu einem der am meisten fotografierten Gebäuden der Stadt. Zu den illustren Bewohnern des Hauses gehörten Erasmus von Rotterdam und Kaiser Ferdinand I. Liebhaber von Horrorfilmen erkennen das Haus vielleicht aus dem Film Suspiria von Dario Argento wieder, dem es als Vorlage für eine ominöse Ballettschule diente. Es gibt nicht viel zu tun im Haus zum Walfisch, aber es hält für einen guten Selfie beim Rundgang durch die Stadt her.

Die traditionelle Kartoffelsuppe wird in den meisten Restaurants Freiburgs als Vorspeise serviert. Für diese einfache Speise werden Kartoffeln, Karrotten, Zwiebeln und Sellerie in Brühe weichgekocht und dann zu einer kräftigen Suppe püriert. Oft wird sie zu Gerichten wie Wurstsalat, Brötchen und Aufschnittplatten gereicht. Viele Freiburger behaupten, Das Kartoffelhaus sei eines der besten Restaurants der Stadt für den Genuss von Kartoffelsuppe und der traditionellen badischen Küche.

Der Stadtgarten aus dem 19. Jahrhundert befindet sich 500 Meter nördlich des Freiburger Münsters. Die fast 3 Hektar große Parkanlage lädt besonders im Sommer zu einem Besuch ein, wenn im Musikpavillon eine Reihe von Konzerten und Festivals veranstaltet werden. In den etwa 500 Rosenbeeten rund um einen kleinen Hügel im Stadtgarten findet ihr 250 Rosenarten. Außerdem sind hier eine Reihe von Kunstinstallationen und Brunnen zu sehen, die zwischen 1953 und 2000 hinzugefügt wurden.

Zum Roten Bären stammt aus dem Jahr 1120 und nennt sich das älteste Gasthaus Deutschlands. Das Restaurant ist stets voll von Freiburgern und Touristen, die in einer traditionsreichen Umgebung die traditionelle deutsche Küche bei Wein genießen möchten. Besonders beliebt sind hier das Wiener Schnitzel und Risotti mit einem Preis ab 10 Euro. Ausländische Besucher haben hier die Gelegenheit, ihre Sprachkenntnisse anzuwenden, da die Speisekarte strikt auf deutsch gehalten ist.

Im Freiburger Stadttheater finden das ganze Jahr über Opern, Schauspiel- und Tanzveranstaltungen statt. Das Haus, das seit 1866 als städtisches Theater gilt, vereint drei Spielstätten und den Werkraum für die Jugendtheatergruppe der Stadt unter einem Dach. Das Philharmonische Orchester Freiburgs spielt im Großen Haus des Stadttheaters, aber auch im benachbarten Konzerthaus. Auch dann, wenn ihr keine Aufführung besuchen möchtet, lohnt es sich, die großartigen Konzertsäle des Stadttheaters zu besichtigen.