Zum wiederholten Male in diesem Hotel, insbesondere wegen der unglaublichen (Michelin-gesternten) Küche. Ruhig gelegen, ein sehr gepflegter, großer Garten, Innen- und Aussenpool. Rundherum nichts als Wald mit endlosen Wanderwegen. Aber die Hauptsache ist hier nach wie vor die Küche des Patron, der saisonale Ware aus eigenem Garten oder Waldfrüchte, im Moment Morcheln, Bärlauch, Sauerampfer bis ins Dessert verarbeitet. Tolle Momente. Sehr zu empfehlen sind die fast futuristisch anmutenden, luxuriösen „Chalets de Bois“.